bujon – značenje

 

bujon = buljon (francuski bouillon):

1) u kulinarstvu: goveđa supa, često začinjena razmućenim jajetom;

2) u kulinarstvu: bistra, proceđena supa od povrća, mesa (kokošja, goveđa, pileća) ili ribe; služi za pripremanje sosova, preliva ili drugih jela.